Cremet Honning Appelsinblomst

Appelsinblomst honningen er en eksklusiv honning der fanger essensen af appelsintræet og dets blomster i foråret. Den indsamles i området ved Valencia, Tarragona og Almeria. Den unikke nektar, fanger forårets essens i hver dråbe.

Honningen har en lys farve som minder om rav med gullige toner der kan skifte til gullig-hvis ved krystallisering. Bør opbevares ved stuetemperatur, tørt og beskyttet mod sollys. 

Appelsinblomst honningen har end sød smag med en markant syrekomponent. Den er perfekt som smagsaroma i både kolde og varme drikke og kan desuden anvendes i fedtholdige desserter som kager og is.

Cremet honning er koldslynget version af den rå og ufilteret honning. Cremet honning har normalt en tættere og mere kornet tekstur end (forarbejdet) flydende honning. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​små partikler af pollen og voks, der forekommer naturligt i honning.

Den cremede honning har en intens og kompleks smag og aroma i modsætning til forarbejdet honning. Den rå honning bibeholder nemlig sin ​​naturlige forbindelser, som ellers går tabt under filtrerings- og pasteuriseringsprocesserne.

Du har du sikkert købt forarbejdet, pasteuriseret og filtreret honning i supermarkedet, i den tro, at du købte et sundt produkt.

Sandheden er, at disse forarbejdede honninger har mistet mange af deres egenskaber og sundhedsmæssige fordele eller endnu værre er at nogle kommercielle honninger indeholder majssirup og andre usunde tilsætningsstoffer.