Cremet Honning Rosmarin

Rosmarinhonning er en af de mest karakteristiske honninger ved Middelhavskysten. Den dyrkes i kalkrige områder i den centrale og sydøstlige del af iberiske halvø. Rosmarinen er en aromatisk busk som er meget modstandsdygtig og kræver minimal pleje. Den høstes i det tidlige forår for at indfange sæsonens livlige essens.

Denne honning har en lys farve og en blid blomsteraroma med noter af kamfer og ny voks. Smagen er sød og delikat, undertiden med subtile syretoner. Sammen med citronhonning anbefaler vi det også normalt til børn eller dem, der aldrig har prøvet honning, fordi det er en mild honning på...

Rosmarinhonning er en af de mest karakteristiske honninger ved Middelhavskysten. Den dyrkes i kalkrige områder i den centrale og sydøstlige del af iberiske halvø. Rosmarinen er en aromatisk busk som er meget modstandsdygtig og kræver minimal pleje. Den høstes i det tidlige forår for at indfange sæsonens livlige essens.

Denne honning har en lys farve og en blid blomsteraroma med noter af kamfer og ny voks. Smagen er sød og delikat, undertiden med subtile syretoner. Sammen med citronhonning anbefaler vi det også normalt til børn eller dem, der aldrig har prøvet honning, fordi det er en mild honning på ganen.

Rosmarinhonning er en glimrende erstatning for sukker, og vi kan bruge den som sødemiddel til kaffen. Kombineres godt med grønne bladsalater, lette mejeriprodukter som friskost eller yoghurt, stegt torsk (hvid fisk) og retter tilberedt med lammekød.

Cremet honning er koldslynget version af den rå og ufilteret honning. Cremet honning har normalt en tættere og mere kornet tekstur end (forarbejdet) flydende honning. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​små partikler af pollen og voks, der forekommer naturligt i honning.

Den cremede honning har en intens og kompleks smag og aroma i modsætning til forarbejdet honning. Den rå honning bibeholder nemlig sin ​​naturlige forbindelser, som ellers går tabt under filtrerings- og pasteuriseringsprocesserne.

Du har du sikkert købt forarbejdet, pasteuriseret og filtreret honning i supermarkedet, i den tro, at du købte et sundt produkt.

Sandheden er, at disse forarbejdede honninger har mistet mange af deres egenskaber og sundhedsmæssige fordele eller endnu værre er at nogle kommercielle honninger indeholder majssirup og andre usunde tilsætningsstoffer.