Cremet Honning Timian

Timianhonning er en unik delikatesse, der høstes fra den aromatiske timianurt, der trives i Middelhavsregionen, især i områder som Valencia og Andalusien. Høsten foregår sidst på foråret og i forsommeren.

honningens farve varierer fra en lys ravfarve til en lidt mørkere rødlige nuance afhængigt af timiantypen. Den har en intens og vedvarende blomsteraroma med et tydeligt phenolisk præg og en sød smag balanceret med en let syrlig nuance.

Timian virker som et glimrende krydderi til madlavning, især til kødretter men kan også anvendes som ingrediens ved bagning, især til opskrifter med fedtstoffer som smør eller olie.

Forbløffe dine...

Timianhonning er en unik delikatesse, der høstes fra den aromatiske timianurt, der trives i Middelhavsregionen, især i områder som Valencia og Andalusien. Høsten foregår sidst på foråret og i forsommeren.

honningens farve varierer fra en lys ravfarve til en lidt mørkere rødlige nuance afhængigt af timiantypen. Den har en intens og vedvarende blomsteraroma med et tydeligt phenolisk præg og en sød smag balanceret med en let syrlig nuance.

Timian virker som et glimrende krydderi til madlavning, især til kødretter men kan også anvendes som ingrediens ved bagning, især til opskrifter med fedtstoffer som smør eller olie.

Forbløffe dine smagsløg med en gastronomisk oplevelse fra Middelhavet.

Cremet honning er koldslynget version af den rå og ufilteret honning. Cremet honning har normalt en tættere og mere kornet tekstur end (forarbejdet) flydende honning. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​små partikler af pollen og voks, der forekommer naturligt i honning.

Den cremede honning har en intens og kompleks smag og aroma i modsætning til forarbejdet honning. Den rå honning bibeholder nemlig sin ​​naturlige forbindelser, som ellers går tabt under filtrerings- og pasteuriseringsprocesserne.

Du har du sikkert købt forarbejdet, pasteuriseret og filtreret honning i supermarkedet, i den tro, at du købte et sundt produkt.

Sandheden er, at disse forarbejdede honninger har mistet mange af deres egenskaber og sundhedsmæssige fordele eller endnu værre er at nogle kommercielle honninger indeholder majssirup og andre usunde tilsætningsstoffer.